Nedavno medicinsko istraživanje otkrilo je da fermentisane namirnice imaju više koristi za ljudsko zdravlje od svog izvornog oblika, za šta je zadužen ćelijski receptor HCA3.

Fermentisane namirnice poput jogurta, kefira ili kiselog kupusa popularna su zdrava hrana širom planete. Iako su mnoge studije otkrile da one nude brojne zdravstvene koristi, nauka koja stoji iza toga još ih nije dobro prihvatila.

Nedavna studija objavljena u naučnom časopisu PLOS Genetics otkrila je da je ćelijski receptor HCA3 ključan za razumevanje kako fermentisana hrana povoljno koristi zdravlju ljudi. Istraživači iz raznih institucija u Nemačkoj otkrili su da je ovaj protein posebno prijemčiv za nusprodukt aktivnosti bakterija mlečne kiseline koji se naziva D-fenilna kiselina (D-PLA).

Nastavak teksta pročitajte na portalu Stil.kurir.rs.

Najnovije vesti, rezultate medicinskih istraživanja i savete stručnjaka na temu roditeljstva, zdravlja i lepote možete pratiti na našoj Fejsbuk stranici - YuMama