Potrebno je:

1 kg brašna (tip 400 meko)

600 ml mleka

2 žumanca

50g svežeg kvasca 

3 ravne kašike ulja ili masti

4 ravne kašike šećera + 2 kašičice za kvasac

1 kašičica soli

Prah šećer

Kesica vanillin šećera

Ulje za prženje

Priprema

1. Kvasac izdrobiti i staviti u 1 dl mlakog mleka, dodati 2 kašičice šećera i 1 kašičicu brašna. Ostaviti da naraste.

2. U vangli umutiti 2 žumanca, dodati mast (ili ulje), šećer, so i preostalo mleko, U to sipati nadošli kvasac. U masu postepeno dodati brašno i sve zajedno umesiti. Srednje mekano testo (ne treba da se lepi za ruke) ostaviti da odmori 20-30 minuta.

3. Nakon toga testo ponovo premesiti, ali bez dodavanja brašna i rastanjiti na debljinu od oko 1 cm.

4. Čašom izvaditi krofne i ostaviti ih da odstoje 5 minuta na jednoj i još 5 minuta na drugoj strani. Blago ih rastanjiti oklagijom i ostaviti još malo da odmore.

5. U (ne previše) vrelo ulje stavljati krofne i to tako da strana koja je je bila na stolu treba da bude okrenuta na gore.

6. Gotove krofne uvaljati u prah šećer pomešan sa kesicom vanillin šećera.

Uživajte u divnom ukusu!

PROBAJTE I...

Najnovije vesti, rezultate medicinskih istraživanja i savete stručnjaka na temu roditeljstva, zdravlja i lepote možete pratiti na našoj Fejsbuk stranici - YuMama