Za doručak, večeru, ili pak predjelo, ova sočna i mirisna pita je idealan izbor.

Potrebno je:

- 500 g očišćenih karabataka

- 500 g punomasnog mladog sira

- oko 180 gr mileram

- 1/2 kocke kokošije supe

- oko 150 g gaude ili edemara

- 8 kora za gibanicu

- po ukusu so

Priprema:

- Pileći karabatak očistite od kože, masnoće i kostiju, nasečete što sitnije na kockice. Piletinu zatim dinstati na malo ulja uz dodatak kocke za supu oko 5-8 min da piletina omekše.

- Sir izdrobite viljuškom i pomešajte sa mileramom, piletrinom i saftom  koji je piletina pustila. Po potrbi dosolite. Sa filom premažite dve spojene kore, na fil narendajte sir i urolajte kao palačinku. Količina je dovoljna za 4 urolane pite.

- Tepsiju premažite uljem, pa u nju poređajte urolane pite. Pite takođe premažite uljem i blago posolite. Pecite na 180 stepeni, dok ne dobije lepu boju gornja kora (oko 20 min). Pite potom izvadite, premažite vodom i odozgo narendajte sir. Pospemo susam po ukusu, pa vratite kratko u rernu da se zapače još koji minut.

- Pita je podjednako ukusna i hladna i topla. Kada se ohladi pita lepo očvrsne. Dok je vruća, fil je mekan, pa ukoliko ne volite mekano punjenje, pre rolanja fil malo pospite grizom.

Probajte i...

Najnovije vesti, rezultate medicinskih istraživanja i savete stručnjaka na temu roditeljstva, zdravlja i lepote možete pratiti na našoj Fejsbuk stranici - YuMama