Bazični sladoled od vanile

Potrebno je:

- 250 ml mleka

- 250 ml pavlake

- 100 g šećera u prahu

- četiri žumanceta

- dve kašičice ekstrakta od vanile

Priprema

U šerpi zagrejati mleko do ključanja. U međuvremenu umutiti žumanca sa šećerom, pa ih postepeno umešati u mleko. Potom vratiti šerpu na štednjak, uz neprestano mešanje, dok se smesa ne zgusne. U ohlađeni krem umešati pavlaku i ekstrakt od vanile. Zalediti.