PC PRESS 2013 - Yumama.com - Pobednik u kategoriji 'Porodica i zdravlje'
  Vest da je pronađeno telo devojčice Tijane Jurić, juče mi je pocepala srce. Kao majka, iskreno sam želela da se Tijana vrati roditeljima, bez ožiljaka ...
Naslovna > Zdravlje i ishrana > Ishrana i recepti > Mast, maslinovo ili suncokretovo ulje?

Mast, maslinovo ili suncokretovo ulje?

Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Mast, maslinovo ili suncokretovo ulje? Foto: Shutterstock

Saznajte koje masti se preporučuju za zdravu i uravnoteženu ishranu...


Masti su neophodna komponenta našeg organizma. One oblažu unutrašnje organe, obezbeđuju energiju, čine da nam je toplo, neophodne su za moždane funkcije.

Osim što poboljšavaju ukus hrane, masti pomažu apsorpciju vitamina rastvorljivih u mastima (A, D, E i K). Uz šećere, čine najjeftiniji izvor energije, jer jedan gram masti daje devet kilokalorija (dvostruko više od belančevina i ugljenih hidrata).

Tipovi masti

Postoji dva glavna tipa masti, koji na organizam deluju različito Koje ulje je najbolje za kuvanje?
Najbolje je odabrati ulje sa visokom tačkom dimljenja. To znači da može da podnese visoku temperaturu pre nego što masti počnu da se razgrađuju i ulje se užegne. Takođe, treba koristiti maslinovo ulje sa većim procentom kiselosti. Za prženje i kuvanje može da se kombinuje maslinovo sa suncokretovim uljem, kao i mast ili puter i maslinovo ulje. Za prelivanje salata se koriste ulja koja imaju bogat ukus (devičansko maslinovo ulje)
(zbog toga neke masti treba unositi češće, a neke ređe). Prvi tip su zasićene masti, koje se većinom nalaze u mastima životinjskog porekla. Drugi tip su nezasićene masti, a podeljene su u dve grupe: mononezasićene i polinezasićene. 


Mononezasićene masti se nalaze u maslinovom ulju, dok se  polinezasićene masti (omega-3 i omega-6) nalaze u većini biljnih ul-ja. Omega-3 i omega-6 masti su potrebne telu, ali ono ne može samo da ih stvara, pa je neophodno da se unose hranom. Da bi vršile odgovarajuću ulogu u organizmu, moraju da se uzimaju u pravilnoj proporciji: jedan prema četiri.


Masti u hrani se obično nalaze kao mešavina zasićenih i nezasićenih. Preporučuje se da njihov odnos bude 10 prema 30 odsto.

Ostale stranice:   1 2 3 4 »
Oceni članak
2.83
Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Tagovi
Dnevni jelovnik poznate mame Žizel Bundšen
Koju hranu i kombinaciju namirnica najuspešnija manekenka na planeti konzumira kako bi izgledala besprekorno? Pogledajte čemu mama Žizel duguje svoj lep izgled...
Frapućino s karamelom
Ukus svoje omiljene kafe obogatite neodoljivom karamelom i osvežite se u ovim toplim letnjim danima...
Napravite tost "Super Mario" (VIDEO)
Heroj naših detinjstava ne prestaje da inspiriše! Pogledajte kako napraviti tost u obliku i bojama najdražeg junaka iz igrica.

Prijavite se ne feed komentara Komentara (0 poslato):

ukupno: | prikazano:

Pošaljite komentar comment

Imena beba
Kalendar ovulacije
Prvi dan prošlog ciklusa:
Ciklus:
dana

Anketa
Anketa: Razvoj kukova
Da li ste stavljali bebi široki povoj?
Ukusan i hranljiv, jogurt predstavlja odličan izbor za vaše dete - bez obzira da li ćete ga poslužiti kao okrepljujući doručak, zdravu užinu, ili laku večeru pre spavanja
Deca koja učestvuju u pripremanju obroka hrane se zdravije nego deca koja ne kuvaju sa roditeljima, potvrdila su nova istraživanja.
Naučno istraživanje je pokazalo da terapija lečenja alergije na kikiriki postepenim uvođenjem ove namirnice u ishranu može biti delotvorna.
Kandida kod dece može da predstavlja veliki problem. Zato je neophodno da se detetu ojača imunitet pravilnom ishranom i izbace namirnice koje pogoduju razvoju kandide.
Jeste li se ikada zapitali kakva je uloga roditelja u zdravstvenom stanju dece u kasnijem toku njihovih života?
Recepti
Recept slika Pu­nje­ni pa­ra­dajz i papri­ke
Nemate puno vremena, a želite da obradujete svoje goste? Ovaj recept će vam sigurno pomoći!
Recept slika Ručak na brzinu: Špageti-pica
Pikantan ukus ovog neodoljivog obroka naročito će obradovati mališane, a u njemu mogu užvati deca starija od tri godine. Prijatno!
Recept slika Hladne poslastice za decu: Domaći sladoled od vanile
Za pripremu ovog sladoleda ne treba puno vremena, a dobijenu poslasticu, dodavanjem pojedinih namirnica, lako možete pretvoriti u sladoled od čokolade, jagoda, banana...
Pogledajte ostale recepte
Zajednica
Magazin MAMA novi broj!