PC PRESS 2013 - Yumama.com - Pobednik u kategoriji 'Porodica i zdravlje'
  Rodi se jednom dan u kojem sve dobije jasan smisao. Kiša zimi u planini, baš onda kad očekuješ krupne snježne pahulje. U danima kad nisi ...
Naslovna > Zdravlje i ishrana > Ishrana i recepti > Mast, maslinovo ili suncokretovo ulje?

Mast, maslinovo ili suncokretovo ulje?

Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Mast, maslinovo ili suncokretovo ulje? Foto: Shutterstock

Saznajte koje masti se preporučuju za zdravu i uravnoteženu ishranu...


Masti su neophodna komponenta našeg organizma. One oblažu unutrašnje organe, obezbeđuju energiju, čine da nam je toplo, neophodne su za moždane funkcije.

Osim što poboljšavaju ukus hrane, masti pomažu apsorpciju vitamina rastvorljivih u mastima (A, D, E i K). Uz šećere, čine najjeftiniji izvor energije, jer jedan gram masti daje devet kilokalorija (dvostruko više od belančevina i ugljenih hidrata).

Tipovi masti

Postoji dva glavna tipa masti, koji na organizam deluju različito Koje ulje je najbolje za kuvanje?
Najbolje je odabrati ulje sa visokom tačkom dimljenja. To znači da može da podnese visoku temperaturu pre nego što masti počnu da se razgrađuju i ulje se užegne. Takođe, treba koristiti maslinovo ulje sa većim procentom kiselosti. Za prženje i kuvanje može da se kombinuje maslinovo sa suncokretovim uljem, kao i mast ili puter i maslinovo ulje. Za prelivanje salata se koriste ulja koja imaju bogat ukus (devičansko maslinovo ulje)
(zbog toga neke masti treba unositi češće, a neke ređe). Prvi tip su zasićene masti, koje se većinom nalaze u mastima životinjskog porekla. Drugi tip su nezasićene masti, a podeljene su u dve grupe: mononezasićene i polinezasićene. 


Mononezasićene masti se nalaze u maslinovom ulju, dok se  polinezasićene masti (omega-3 i omega-6) nalaze u većini biljnih ul-ja. Omega-3 i omega-6 masti su potrebne telu, ali ono ne može samo da ih stvara, pa je neophodno da se unose hranom. Da bi vršile odgovarajuću ulogu u organizmu, moraju da se uzimaju u pravilnoj proporciji: jedan prema četiri.


Masti u hrani se obično nalaze kao mešavina zasićenih i nezasićenih. Preporučuje se da njihov odnos bude 10 prema 30 odsto.

Ostale stranice:   1 2 3 4 »
Oceni članak
3.14
Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Tagovi
Ishrana na letovanju: Tri supernamirnice koje bi trebalo kupiti na moru
Mnoge porodice kada krenu na letovanje nose svoju hranu, a ako ste i vi jedni od njih, pogledajte koje namirnice je najbolje da kupite tek kada stignete na određenu destinaciju...
Letnja ishrana: Osvežavajući napitak koji ubrzava mršavljenje
Donosimo recept za ukusni obrok u čaši koji će vas u vrelim letnjim danima osvežiti, zasititi, ali istovremeno pomoći pri topljenju kilograma...
PRSTE DA POLIŽEŠ: Kolač sa kremom od limuna (VIDEO)
Za sve ljubitelje dobrog ukusa, evo savršenog slatkiša, kome nećete moći da odolite. Dovoljno je reći - jagode, limun, keks i sve je spremno za 15 minuta. Pogledajte
Inicijalizacija u toku...
Imena beba
Kalendar ovulacije
Prvi dan prošlog ciklusa:
Ciklus:
dana

Anketa
Anketa: Razvoj kukova
Da li ste stavljali bebi široki povoj?
Ukusan i hranljiv, jogurt predstavlja odličan izbor za vaše dete - bez obzira da li ćete ga poslužiti kao okrepljujući doručak, zdravu užinu, ili laku večeru pre spavanja
Nove generacije potpuno izbacuju svinjsku mast iz upotrebe. Međutim, ona je vrlo zdrava za kuvanje i krajnje je vreme da se vrati u naše kuhinje.
Predviđa se da će do 2020. godine, više od polovine ljudi na svetu biti dijabetičari ili predijabetičari. Evo šest supernamirnica koje su pogodne u borbi protiv šećerne bolesti.
Kako biste u trudnoći zaštitili sebe i svog mališana, neophodno je da određene namirnice (korisne za kosti i srce) postanu deo vaše svakodnevne ishrane.
Ispitivanja su dokazala da su najvažniji razlozi za uključivanje začina u dečju ishranu, osim što poboljšavaju ukus i efekat hrane, činjenica da su iznenađujuće bogati antioksidansima.
Recepti
Recept slika Salata od testenine i šunke
Ukusna salata - ceo obrok.
Recept slika Štapići sa sirom
Ovi laki slani zalogaji su odličan izbor za večeru, doručak ili užinu, naročito u kombinaciji sa jogurtom.
Recept slika Čorba od brokolija i prokelja
Puno vitamina na jednom mestu!
Pogledajte ostale recepte
Zajednica
Yumama Google Play