PC PRESS 2013 - Yumama.com - Pobednik u kategoriji 'Porodica i zdravlje'
"Nikako!", poručuje tim stručnjaka na osnovu jedne studije u kojoj je polovina od 3.000 ispitanih roditelja delila krevet sa svojm decom i pokazala da to ...
Naslovna > Zdravlje i ishrana > Ishrana i recepti > Mast, maslinovo ili suncokretovo ulje?

Mast, maslinovo ili suncokretovo ulje?

Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Mast, maslinovo ili suncokretovo ulje? Foto: Shutterstock

Saznajte koje masti se preporučuju za zdravu i uravnoteženu ishranu...


Masti su neophodna komponenta našeg organizma. One oblažu unutrašnje organe, obezbeđuju energiju, čine da nam je toplo, neophodne su za moždane funkcije.

Osim što poboljšavaju ukus hrane, masti pomažu apsorpciju vitamina rastvorljivih u mastima (A, D, E i K). Uz šećere, čine najjeftiniji izvor energije, jer jedan gram masti daje devet kilokalorija (dvostruko više od belančevina i ugljenih hidrata).

Tipovi masti

Postoji dva glavna tipa masti, koji na organizam deluju različito Koje ulje je najbolje za kuvanje?
Najbolje je odabrati ulje sa visokom tačkom dimljenja. To znači da može da podnese visoku temperaturu pre nego što masti počnu da se razgrađuju i ulje se užegne. Takođe, treba koristiti maslinovo ulje sa većim procentom kiselosti. Za prženje i kuvanje može da se kombinuje maslinovo sa suncokretovim uljem, kao i mast ili puter i maslinovo ulje. Za prelivanje salata se koriste ulja koja imaju bogat ukus (devičansko maslinovo ulje)
(zbog toga neke masti treba unositi češće, a neke ređe). Prvi tip su zasićene masti, koje se većinom nalaze u mastima životinjskog porekla. Drugi tip su nezasićene masti, a podeljene su u dve grupe: mononezasićene i polinezasićene. 


Mononezasićene masti se nalaze u maslinovom ulju, dok se  polinezasićene masti (omega-3 i omega-6) nalaze u većini biljnih ul-ja. Omega-3 i omega-6 masti su potrebne telu, ali ono ne može samo da ih stvara, pa je neophodno da se unose hranom. Da bi vršile odgovarajuću ulogu u organizmu, moraju da se uzimaju u pravilnoj proporciji: jedan prema četiri.


Masti u hrani se obično nalaze kao mešavina zasićenih i nezasićenih. Preporučuje se da njihov odnos bude 10 prema 30 odsto.

Ostale stranice:   1 2 3 4 »
Oceni članak
3.14
Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Tagovi
Vegetarijanski paprikaš sa graškom i zelenom salatom
Ovo jelo obiluje povrćem koje je veoma zdravo, a priprema je brza i jednostavna.
Kritika upućena svim domaćicama: Ne kuvajte špagete u loncu! (VIDEO)
Ne trošite vodu i vreme pri kuvanju testenine, savetuje autor knjige o pravilnom kuvanju. Pogledajte njegov recept za pripremu savršenih špageta!
Zdravo i ukusno: Salata koju obožavaju mališani Džesike Albe (VIDEO)
Poznata mama, iako poslovno veoma zauzeta, uvek nađe vremena da spremi omiljeni obrok svojoj dečici. Pogledajte njen recept!

Prijavite se ne feed komentara Komentara (0 poslato):

ukupno: | prikazano:

Pošaljite komentar comment

Imena beba
Kalendar ovulacije
Prvi dan prošlog ciklusa:
Ciklus:
dana

Anketa
Anketa: Razvoj kukova
Da li ste stavljali bebi široki povoj?
Ukusan i hranljiv, jogurt predstavlja odličan izbor za vaše dete - bez obzira da li ćete ga poslužiti kao okrepljujući doručak, zdravu užinu, ili laku večeru pre spavanja
Kako biste u trudnoći zaštitili sebe i svog mališana, neophodno je da određene namirnice (korisne za kosti i srce) postanu deo vaše svakodnevne ishrane.
Deca koja učestvuju u pripremanju obroka hrane se zdravije nego deca koja ne kuvaju sa roditeljima, potvrdila su nova istraživanja.
Ukoliko sumnjate da neko od članova vaše porodice pati od celijakije, proverite ima li neke od uobičajenih simptoma ove bolesti
Naučno istraživanje je pokazalo da terapija lečenja alergije na kikiriki postepenim uvođenjem ove namirnice u ishranu može biti delotvorna.
Recepti
Recept slika Čokoladni kolač s jagodama
Crvena, kremasta, čokoladna srca na vašem stolu mogu biti idealno posluženje za Dan zaljubljenih!
Recept slika Banana čiz kejk
Sigurno ste jeli čiz kejk s malinama, borovnicama ili šumskim voćem. A šta mislite o čiz kejku sa bananama? Evo jednog ukusnog i laganog recepta.
Recept slika Testenina sa bundevom i parmezanom
Probajte ukusnu kombinaciju testenine, bundeve i parmezana...
Pogledajte ostale recepte
Zajednica
  • ovo su moji rezultati Da li moze neko da mi objasni ove rezultate? Toxoplasma igm(elfa) 0,05 negativan <0.055 Neodredjen...
Magazin MAMA novi broj!