PC PRESS 2013 - Yumama.com - Pobednik u kategoriji 'Porodica i zdravlje'
Grupa naučnika sa jednog veoma cenjenog instituta dugo se bavila jednim naizgled nebitnim pitanjem – kada tačno (i zbog čega) jedna jedinka muškog pola pomirljivo ...
Naslovna > Zdravlje i ishrana > Ishrana i recepti > Mast, maslinovo ili suncokretovo ulje?

Mast, maslinovo ili suncokretovo ulje?

Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Mast, maslinovo ili suncokretovo ulje? Foto: Shutterstock

Saznajte koje masti se preporučuju za zdravu i uravnoteženu ishranu...


Masti su neophodna komponenta našeg organizma. One oblažu unutrašnje organe, obezbeđuju energiju, čine da nam je toplo, neophodne su za moždane funkcije.

Osim što poboljšavaju ukus hrane, masti pomažu apsorpciju vitamina rastvorljivih u mastima (A, D, E i K). Uz šećere, čine najjeftiniji izvor energije, jer jedan gram masti daje devet kilokalorija (dvostruko više od belančevina i ugljenih hidrata).

Tipovi masti

Postoji dva glavna tipa masti, koji na organizam deluju različito Koje ulje je najbolje za kuvanje?
Najbolje je odabrati ulje sa visokom tačkom dimljenja. To znači da može da podnese visoku temperaturu pre nego što masti počnu da se razgrađuju i ulje se užegne. Takođe, treba koristiti maslinovo ulje sa većim procentom kiselosti. Za prženje i kuvanje može da se kombinuje maslinovo sa suncokretovim uljem, kao i mast ili puter i maslinovo ulje. Za prelivanje salata se koriste ulja koja imaju bogat ukus (devičansko maslinovo ulje)
(zbog toga neke masti treba unositi češće, a neke ređe). Prvi tip su zasićene masti, koje se većinom nalaze u mastima životinjskog porekla. Drugi tip su nezasićene masti, a podeljene su u dve grupe: mononezasićene i polinezasićene. 


Mononezasićene masti se nalaze u maslinovom ulju, dok se  polinezasićene masti (omega-3 i omega-6) nalaze u većini biljnih ul-ja. Omega-3 i omega-6 masti su potrebne telu, ali ono ne može samo da ih stvara, pa je neophodno da se unose hranom. Da bi vršile odgovarajuću ulogu u organizmu, moraju da se uzimaju u pravilnoj proporciji: jedan prema četiri.


Masti u hrani se obično nalaze kao mešavina zasićenih i nezasićenih. Preporučuje se da njihov odnos bude 10 prema 30 odsto.

Ostale stranice:   1 2 3 4 »
Oceni članak
3.14
Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Tagovi
Pravilna ishrana: 12 najzdravijih namirnica
One su dokazano veoma zdrave, uspešne su u borbi protiv bolesti i podižu energiju... Potrebno je samo da ih uključite u redovnu ishranu i usrećite svoj organizam!
Fit mama: Spisak namirnica koje ne bi trebalo jesti uveče
Donosimo vam listu namirnica na koje bi trebalo da zaboravite u kasnim poslepodnevnim i večernjim satima...
Za letnje rođendane: Veliki sendvič sladoled (VIDEO)
Obradujte mališane ukusnom sladoled tortom, za čiju pripremu vam ne treba mnogo vremena, a ni truda...

Prijavite se ne feed komentara Komentara (0 poslato):

ukupno: | prikazano:

Pošaljite komentar comment

Imena beba
Kalendar ovulacije
Prvi dan prošlog ciklusa:
Ciklus:
dana

Anketa
Anketa: Razvoj kukova
Da li ste stavljali bebi široki povoj?
Ukusan i hranljiv, jogurt predstavlja odličan izbor za vaše dete - bez obzira da li ćete ga poslužiti kao okrepljujući doručak, zdravu užinu, ili laku večeru pre spavanja
Kako biste u trudnoći zaštitili sebe i svog mališana, neophodno je da određene namirnice (korisne za kosti i srce) postanu deo vaše svakodnevne ishrane.
Deca koja učestvuju u pripremanju obroka hrane se zdravije nego deca koja ne kuvaju sa roditeljima, potvrdila su nova istraživanja.
Konjsko meso ima pozitivan učinak na zdravlje ljudi, a posebno se preporučuje u ishrani, dece i trudnica.
Ukoliko sumnjate da neko od članova vaše porodice pati od celijakije, proverite ima li neke od uobičajenih simptoma ove bolesti
Recepti
Recept slika Pita sa spanaćem
Ukusna pita obogaćena feta sirom može se služiti sa kiselim mlekom i jogurtom. U svakoj varijanti, biće savršen obrok za čitavu porodicu...
Recept slika Ručak na brzinu: Krem čorba od blitve i krompira
Ova ukusna čorbica idealno je jelo za tople dane. Ukoliko uz nju poslužite i krutone, dobićete potpun obrok!
Recept slika Kuvar za bebe: Bolonjeze sos sa pireom od povrća
Ovaj ukusan ručak biće idealan obrok za vašu bebu (ukoliko ona ima više od devet meseci), ali i za sve ukućane!
Pogledajte ostale recepte
Zajednica
Magazin MAMA novi broj!