PC PRESS 2013 - Yumama.com - Pobednik u kategoriji 'Porodica i zdravlje'
  Sve na svijetu bih sada dala za jedan spori dan. Onaj kad se sati vuku kao stogodišnja kornjača. Samo da imam vremena da udahnem svaki ...
Naslovna > Zdravlje i ishrana > Ishrana i recepti > Mast, maslinovo ili suncokretovo ulje?

Mast, maslinovo ili suncokretovo ulje?

Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Mast, maslinovo ili suncokretovo ulje? Foto: Shutterstock

Saznajte koje masti se preporučuju za zdravu i uravnoteženu ishranu...


Masti su neophodna komponenta našeg organizma. One oblažu unutrašnje organe, obezbeđuju energiju, čine da nam je toplo, neophodne su za moždane funkcije.

Osim što poboljšavaju ukus hrane, masti pomažu apsorpciju vitamina rastvorljivih u mastima (A, D, E i K). Uz šećere, čine najjeftiniji izvor energije, jer jedan gram masti daje devet kilokalorija (dvostruko više od belančevina i ugljenih hidrata).

Tipovi masti

Postoji dva glavna tipa masti, koji na organizam deluju različito Koje ulje je najbolje za kuvanje?
Najbolje je odabrati ulje sa visokom tačkom dimljenja. To znači da može da podnese visoku temperaturu pre nego što masti počnu da se razgrađuju i ulje se užegne. Takođe, treba koristiti maslinovo ulje sa većim procentom kiselosti. Za prženje i kuvanje može da se kombinuje maslinovo sa suncokretovim uljem, kao i mast ili puter i maslinovo ulje. Za prelivanje salata se koriste ulja koja imaju bogat ukus (devičansko maslinovo ulje)
(zbog toga neke masti treba unositi češće, a neke ređe). Prvi tip su zasićene masti, koje se većinom nalaze u mastima životinjskog porekla. Drugi tip su nezasićene masti, a podeljene su u dve grupe: mononezasićene i polinezasićene. 


Mononezasićene masti se nalaze u maslinovom ulju, dok se  polinezasićene masti (omega-3 i omega-6) nalaze u većini biljnih ul-ja. Omega-3 i omega-6 masti su potrebne telu, ali ono ne može samo da ih stvara, pa je neophodno da se unose hranom. Da bi vršile odgovarajuću ulogu u organizmu, moraju da se uzimaju u pravilnoj proporciji: jedan prema četiri.


Masti u hrani se obično nalaze kao mešavina zasićenih i nezasićenih. Preporučuje se da njihov odnos bude 10 prema 30 odsto.

Ostale stranice:   1 2 3 4 »
Oceni članak
3.14
Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Tagovi
Zdrava ishrana: 3 pokazatelja da je mleveno meso pokvareno
Naučite da prepoznate prve znake kvarenja mlevenog mesa i saznajte kako da ga pravilno čuvate i pripremate.
Ukusi Azije u vašem domu: Piletina na drugačiji način (VIDEO)
Za savršenu marinadu potrebno je pomešati džem od šljiva, soja sos i sirće “balzamiko”. Zvuči neverovatno? Pogledajte u čemu je trik
Zdravlje porodice: Voće i povrće koje ne bi trebalo ljuštiti
U kori mnogih namirnica nalaze se hranljive materije potrebne našem organizmu. Saznajte koje voće i povrće ne bi trebalo da ljuštite.
Inicijalizacija u toku...
Imena beba
Kalendar ovulacije
Prvi dan prošlog ciklusa:
Ciklus:
dana

Anketa
Anketa: Razvoj kukova
Da li ste stavljali bebi široki povoj?
Ukusan i hranljiv, jogurt predstavlja odličan izbor za vaše dete - bez obzira da li ćete ga poslužiti kao okrepljujući doručak, zdravu užinu, ili laku večeru pre spavanja
Nove generacije potpuno izbacuju svinjsku mast iz upotrebe. Međutim, ona je vrlo zdrava za kuvanje i krajnje je vreme da se vrati u naše kuhinje.
Predviđa se da će do 2020. godine, više od polovine ljudi na svetu biti dijabetičari ili predijabetičari. Evo šest supernamirnica koje su pogodne u borbi protiv šećerne bolesti.
Kako biste u trudnoći zaštitili sebe i svog mališana, neophodno je da određene namirnice (korisne za kosti i srce) postanu deo vaše svakodnevne ishrane.
Ispitivanja su dokazala da su najvažniji razlozi za uključivanje začina u dečju ishranu, osim što poboljšavaju ukus i efekat hrane, činjenica da su iznenađujuće bogati antioksidansima.
Recepti
Recept slika Ručak na brzinu: Mašnice sa spanaćem
Ljubitelji paste i spanaća uživaće u ovom jednostavnom, ali veoma ukusnom jelu. Možete ga pripremiti za ručak ili večeru, i to za samo 30 minuta!
Recept slika Domaći hleb (Yu)mame Danijele
Mama Danijela iz Bijeljine podelila je sa nama svoj tajni recept za savršen integralni hleb.
Recept slika Šejk od banane i lešnika
Okrepljujući napitak od banane i lešnika obezbediće potrebnu energiju vašim veselim mališanima!
Pogledajte ostale recepte
Zajednica
  • T-shape materica Pozdrav za sve buduce mame, Javljam se u nadi da neka od vas zna za ovu anomaliju materice. Pre godinu dana sam imala vanmatericnu trudnocu i...
  • THOVALINE - cinkova mast protiv ojeda Drage mame, pojavio se THOVALINE. Nije ga bilo jedno vreme, ali evo ga nazad. Najbolja mast protiv ojeda. Odlicna vest.
Yumama Google Play