PC PRESS 2013 - Yumama.com - Pobednik u kategoriji 'Porodica i zdravlje'
Krupne, dubke, zelene oči, mekana kosa prošarana sijedim vlasima, uvijek uredno namještena, nježne staričine ruke i sređeni nokti na dugim prstima kojim je milovala moju ...
Naslovna > Zdravlje i ishrana > Ishrana i recepti > Mast, maslinovo ili suncokretovo ulje?

Mast, maslinovo ili suncokretovo ulje?

Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Mast, maslinovo ili suncokretovo ulje? Foto: Shutterstock

Saznajte koje masti se preporučuju za zdravu i uravnoteženu ishranu...


Masti su neophodna komponenta našeg organizma. One oblažu unutrašnje organe, obezbeđuju energiju, čine da nam je toplo, neophodne su za moždane funkcije.

Osim što poboljšavaju ukus hrane, masti pomažu apsorpciju vitamina rastvorljivih u mastima (A, D, E i K). Uz šećere, čine najjeftiniji izvor energije, jer jedan gram masti daje devet kilokalorija (dvostruko više od belančevina i ugljenih hidrata).

Tipovi masti

Postoji dva glavna tipa masti, koji na organizam deluju različito Koje ulje je najbolje za kuvanje?
Najbolje je odabrati ulje sa visokom tačkom dimljenja. To znači da može da podnese visoku temperaturu pre nego što masti počnu da se razgrađuju i ulje se užegne. Takođe, treba koristiti maslinovo ulje sa većim procentom kiselosti. Za prženje i kuvanje može da se kombinuje maslinovo sa suncokretovim uljem, kao i mast ili puter i maslinovo ulje. Za prelivanje salata se koriste ulja koja imaju bogat ukus (devičansko maslinovo ulje)
(zbog toga neke masti treba unositi češće, a neke ređe). Prvi tip su zasićene masti, koje se većinom nalaze u mastima životinjskog porekla. Drugi tip su nezasićene masti, a podeljene su u dve grupe: mononezasićene i polinezasićene. 


Mononezasićene masti se nalaze u maslinovom ulju, dok se  polinezasićene masti (omega-3 i omega-6) nalaze u većini biljnih ul-ja. Omega-3 i omega-6 masti su potrebne telu, ali ono ne može samo da ih stvara, pa je neophodno da se unose hranom. Da bi vršile odgovarajuću ulogu u organizmu, moraju da se uzimaju u pravilnoj proporciji: jedan prema četiri.


Masti u hrani se obično nalaze kao mešavina zasićenih i nezasićenih. Preporučuje se da njihov odnos bude 10 prema 30 odsto.

Ostale stranice:   1 2 3 4 »
Oceni članak
3.14
Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Tagovi
Za letnje rođendane: Veliki sendvič sladoled (VIDEO)
Obradujte mališane ukusnom sladoled tortom, za čiju pripremu vam ne treba mnogo vremena, a ni truda...
Brzo i osvežavajuće: 3 napitka koja će vas rashladiti bolje od klima uređaja!
Donosimo recepte za 3 pića koja ne samo da hlade telo, već i regulišu telesnu temperaturu i čiste nakupljene toksine iz organizma...
Zdrava letnja poslastica: Domaći voćni jogurt od kajsije
Kupljeni voćni jogurti prepuni su šećera i aditiva, zato vam donosimo recept za domaći jogurt u čijem će ukusu uživati i mališani, ali i stariji članovi porodice.

Prijavite se ne feed komentara Komentara (0 poslato):

ukupno: | prikazano:

Pošaljite komentar comment

Imena beba
Kalendar ovulacije
Prvi dan prošlog ciklusa:
Ciklus:
dana

Anketa
Anketa: Razvoj kukova
Da li ste stavljali bebi široki povoj?
Ukusan i hranljiv, jogurt predstavlja odličan izbor za vaše dete - bez obzira da li ćete ga poslužiti kao okrepljujući doručak, zdravu užinu, ili laku večeru pre spavanja
Kako biste u trudnoći zaštitili sebe i svog mališana, neophodno je da određene namirnice (korisne za kosti i srce) postanu deo vaše svakodnevne ishrane.
Deca koja učestvuju u pripremanju obroka hrane se zdravije nego deca koja ne kuvaju sa roditeljima, potvrdila su nova istraživanja.
Ukoliko sumnjate da neko od članova vaše porodice pati od celijakije, proverite ima li neke od uobičajenih simptoma ove bolesti
Među ukusima koji su karakteristični za leto, uz mnogima omiljenu lubenicu, svakako je i osvežavajuća dinja. Evo nekoliko dobrih razloga zašto bi trebalo da se nađe na vašoj trpezi...
Recepti
Recept slika Ukusna panakota s jagodama
Osvežavajuće jagode u kombinaciji s kremastom poslasticom biće idealan dezert za čitavu porodicu.
Recept slika Junetina sa paprikama na kineski način
Uz dinstanu junetinu sa povrćem poslužite bareni pirinač ili krompir pire.
Recept slika Domaći sladoled od lešnika i meda
Ova kremasta poslastica jednostavna je za pripremu, a njen osvežavajući ukus predstavlja pravo zadovoljstvo za čitavu porodicu. Može se ukrasiti i drugim koštunjavim voćem - orasima, bademima itd.
Pogledajte ostale recepte
Zajednica
Magazin MAMA novi broj!