PC PRESS 2013 - Yumama.com - Pobednik u kategoriji 'Porodica i zdravlje'
  Vest da je pronađeno telo devojčice Tijane Jurić, juče mi je pocepala srce. Kao majka, iskreno sam želela da se Tijana vrati roditeljima, bez ožiljaka ...
Naslovna > Zdravlje i ishrana > Ishrana i recepti > 10 pravila kombinovanja hrane

10 pravila kombinovanja hrane

Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
10 pravila kombinovanja hrane

Pravilna ishrana podrazumeva i ispravno kombinovanje zdrave hrane u okviru obroka.

Deset osnovnih pravila kombinovanja hrane su:

 

1. Koncentrisane proteine i ugljene hidrate ne treba jesti u istom obroku. To znači da meso, jaja, sir, jezgrasto voće i ostale namirnice bogate proteinima ne bi trebalo konzumirati u obroku koji sadrži hleb, žitarice, kromprir, slatko voće, kolače...



2. Dve različite namirnice, koje sadrže značajne količine proteina, ne treba konzumirati u istom obroku. Dakle, treba izbegavati kombinovanje orašastih plodova i mesa, ili jaja i mesa, sira i orašastih plodova, sira i jaja, mesa i mleka, jaja i mleka... u istom obroku. Ovo pravilo se objašnjava činjenicom da svaka proteinska namirnica zahteva različitu količinu sokova za varenje, kao i različito vreme njihovog lučenja.



3. Namirnice bogate mastima nisu dobra kombinacija sa proteinskim namirnicama, jer masti znatno usporavaju lučenje enzima potrebnih za razgradnju proteinskih namirnica. Izuzetak je dodavanje hladno ceđenih ulja.



4. Namirnice bogate skrobom i namirnice bogate šećerom su takođe loša kombinacija. Na primer, ukoliko se u istom obroku kombinuju džem, med i slatko voće sa žitaricama, hlebom, krompirom i slično, doći će do procesa fermentacije.

 


5. Voće ne treba jesti nakon obroka, već minimum pola sata pre jela - najbolje ujutru na prazan stomak.



6. Vodu ne treba piti tokom obroka, niti odmah nakon jela (idealno je 20 minuta pre, i tri-četiri sata nakon obroka). Voda se dobro kombinuje samo sa medom, malteksom i svežim voćem.



7. Uz obroke koji sadrže koncentrisane proteine, treba jesti što više sveže salate. Povrće znatno olakšava varenje teško svarljivih proteina.



8. Kombinovanje složenih ugljenih hidrata sa složenim ugljenim hidratima je dozvoljeno, iako ga ljudi često izbegavaju. Dakle, hleb, krompir, pirinač i druge žitarice slobodno mogu da se mešaju u istom obroku, jer imaju vrlo sličan, a jednostavan proces varenja.



9. Složeni ugljeni hidrati mogu da se kombinuju sa masnoćama, ali treba voditi računa o zdravom izboru masti. Dobru kombinaciju predstavlja, na primer, hleb sa puterom od oraha ili suncokreta, ili palenta sa maslinovim uljem...



10. Suvo voće i koštunjavi plodovi mogu da se mešaju u istom obroku.


Sandra Živanović

Oceni članak
4.49
Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Tagovi
Dnevni jelovnik poznate mame Žizel Bundšen
Koju hranu i kombinaciju namirnica najuspešnija manekenka na planeti konzumira kako bi izgledala besprekorno? Pogledajte čemu mama Žizel duguje svoj lep izgled...
Frapućino s karamelom
Ukus svoje omiljene kafe obogatite neodoljivom karamelom i osvežite se u ovim toplim letnjim danima...
Napravite tost "Super Mario" (VIDEO)
Heroj naših detinjstava ne prestaje da inspiriše! Pogledajte kako napraviti tost u obliku i bojama najdražeg junaka iz igrica.

Prijavite se ne feed komentara Komentara (1 poslato):

Marija 11/05/2014 23:33:19
Hvala, deluje uverljivo. Menjam svoje jake dorucke od sutra mlakom vodom ananasom i jagodama a posle pola h - musli.
Palac gore Palac dole
0
ukupno: 1 | prikazano: 1 - 1

Pošaljite komentar comment

Imena beba
Kalendar ovulacije
Prvi dan prošlog ciklusa:
Ciklus:
dana

Anketa
Anketa: Razvoj kukova
Da li ste stavljali bebi široki povoj?
Na platou ispred pijace "Blok 44", 9. i 10. jula od 9 do 16 časova, Beograđanima će se predstaviti proizvođači organske hrane, kako bi ukazali na značaj zdrave ishrane u savremenom svetu. Organizator manifestacije je JKP "Gradske pijace”.
Visoke letnje temperature čine hranu "odličnom podlogom" za rast bakterija koje izazivaju trovanje hranom. Na sreću, ima brzih i lakih načina da se deca, odnosno cela porodica zaštite od toga.
Danas su biljni izvori kalcijuma neopravdano zanemareni, čak i pored činjenice da neki od njih sadrže znatno više tog elementa u odnosu na mleko. Koje biljke su bogate ovim dragocenim mineralom?
U toku prošle godine iz prometa u Beogradu povučeno je blizu 40.000 kilograma hrane životinjskog porekla, a najviše mesa i mesnih prerađevina.
Za vreme trudnoće posebnu pažnju je potrebno posvetiti zdravoj ishrani. Saznajte da li post može da negativno utiče na zdravlje buduće majke i bebe.
Recepti
Recept slika Engleska musaka (cottage pie)
Obogatite klasičnu musaku krompir pireom, graškom i šargarepom!
Recept slika Recept Džejmija Olivera: Sladoled od jagoda za svega 45 sekundi! (VIDEO)
Kada poželite da se osvežite, najzdravije rešenje su domaće ledene poslastice!
Recept slika Potaž od šargarepe
Kako "prevariti" dete da pojede šargarepu iz supe? Lako! Pripremite mu ukusan i dekorativan potaž od povrća!
Pogledajte ostale recepte
Zajednica
Magazin MAMA novi broj!