Potrebno je:

  • 1.5 šolja brašna
  • 1 šolja pšeničnog brašna za peciva
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • prstohvat sode bikarbone
  • malo soli
  • malo oraščića
  • pola kašičice mlevenog cimeta
  • 1/3 šolje neobranog mleka
  • 1/3 šolje punomasnog mleka
  • 2/3 šolje pasirane bundeve
  • 1.5 kašičica ekstrakta vanile
  • pola šolje topljenog putera
  • pola šolje + 1 kašika smeđeg šećera
  • 2 jaja

Za preliv:

  • pola šolje kristal šećera
  • 2 kašičice mlevenog cimeta
  • malo oraščića
  • 6 kašika topljenog putera

Priprema
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Podmažite kalupe za mafine. Pomešajte brašna, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so, oraščić i cimet u manjoj posudi. U posebnoj posudi penasto umutite smeđi šećer i puter. Dodajte jaja jedno po jedno, svako posebno dobro umutite u smesu, a zatim dodajte pasiranu bundevu. Na kraju dodajte mešavinu praškastih sastojaka i mutite samo dok se ne sjedini. Napunite testom 3/4 kalupa i pecite 22 do 25 minuta. Izvadite iz rerne i ohladite na tanjiru.

Preliv: Dok se mafini peku, u plitkoj posudi pomešajte kristal šećer, cimet i oraščić. Kada se mafini ohlade tako da još budu topli, ali da se mogu držati u ruci, premažite ih topljenim puterom i pospite mešavinom šećera, cimeta i oraščića.

Savet: Ako volite da mafini više narastu, možete povećati količinu praška za pecivo na 1.5 kašičicu i sode bikarbone na pola kašičice, a ako volite slađi ukus, stavite 3/4 šolje smeđeg šećera.

Najnovije vesti, rezultate medicinskih istraživanja i savete stručnjaka na temu roditeljstva, zdravlja i lepote možete pratiti na našoj Fejsbuk stranici - YuMama