PC PRESS 2013 - Yumama.com - Pobednik u kategoriji 'Porodica i zdravlje'
  Dođu dani kao što su ovi. Djeca budu bolesna. Posla ima za tri čovjeka puna snage. A ja osjećam da snaga iz mene polako ističe. ...
Naslovna > Recepti > Torte i kolači > Cupcakes – ukusne i dekorativne tortice

Cupcakes – ukusne i dekorativne tortice

Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Cupcakes – ukusne i dekorativne tortice Foto: Privatna arhiva

Uvek sveži (spremaju se istog dana kada se poslužuju), ukusni i bogato ukrašeni kapkejkovi (cupcakes) veoma su zahvalno posluženje na svakoj proslavi.

Za razliku od klasičnih torti punih margarina koje moraju da "očvrsnu" preko noći kako bi mogle da budu ukrašene fondan masom, kapkejkovi  su vazdušasti i "trpe" sve filove, jer se ukrasi na njih stavljaju neposredno pred samo posluženje.

 

Različiti ukusi – od čokoladnih, sa bogatim filom od čokolade, kapkejkova sa šargarepom i cimetom, filom od putera, do sočnih vanila kapkejkova, zadovoljiće i najzahtevnije goste. Takođe, možete da ih napravite u više veličina i tako ih prilagodite gostima (mini kapkejk za decu, standardni za odrasle).

 

Konačno, svaki kapkejk je malo umetničko delo, podjedanko privlačano za oko i za stomak. Začinite ih voćem, "presvucite" ukrasima od fondana ili ih "obucite" u posebno odštampane omote u boji (dečji rođendan, junaci iz crtanih filmova, Dan zaljubljenih, Noć veštica, Nova godina, Izvini, Volim te...)

Poklanjamo vam jedan recept. Prijatno!

 

CHOCOLATE CUPCAKES
Potrebno je:
50 grama kakao praha
240 ml prokuvane vruće vode
175 grama brašna
2 kašičice praška za pecivo
1/4 kašičice soli
113 grama neslanog putera, sobne temperature
200 grama kristal šećera
2 velika jaja
2 kašičice čistog ekstrakta vanile

Čokoladna glazura:
120 grama crne čokolade za kuvanje
150 grams neslanog putera, sobne temperature
120 grama šećera u prahu
1 1/2 kašičice čistog ekstrakta vanile

Priprema
Zagrejte rernu na 190 C. Podmažite maslacem kalupe za mafine ili stavite papirne korpice. U maloj posudi mešati dok ne postane glatko toplu vodu sa kakao prahom, pustiti da se ohladi na sobnoj temperaturi. U drugoj posudi umutiti zajedno brašno, prašak za pecivo i so.
Zatim u drugoj činiji mikserom umutiti puter i šećer, dok  ne postane svetao i kremast. Dodajte jaja, jedno po jedno i mikserom mešajte dok ne postane glatko. Dodajte ekstratkt vanile, a zatim dodajte i mešavinu brašna, ali samo dok se masa ne sjedini. Na kraju dodajte kakao. Popunite svaki muffin oko dve trećine i pecite oko 15 - 20 minuta ili dok čačkalica ne izađe iz cupcake čista. ( Nemojte previše da pečete, jer će cupcakes biti suve) .
Uklonite iz rerne i stavite na žicu da se ohlade. Ukrasite ih čokoladnom glazurom.

Čokoladna glazura: Rastopite čokoladu u posudi postavljenoj iznad šerpe sa ključalom vodom i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Mikserom umutite puter dok ne postane kremast, dodajte šećer u prahu, a potom i ekstrakt vanile. Dodajte rastopljenu čokoladu i mutite mikserom oko 2 minuta.

 

Marina Mrđen-Petrović, Cupcakes by M.M.P.


Oceni članak
4.00
Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Tagovi
Savršen spoj: Krempita sa malinama
Uživajte u neodoljivom ukusu vanila krema i kiselkastog voća.
Zdrava ledena poslastica: Sladoled od smrznutih banana
Pripremite ukusnu, zdravu i neobičnu kremastu poslasticu za tili čas!
Savršeni recepti: Ledena torta sa kokosom i jagodama
Jagode su savršen sastojak svih letnjih poslastica. Evo jedne ideje kako da napravite nedoljivu tortu sa ukusom ovog rajskog voća...
Inicijalizacija u toku...
Imena beba
Kalendar ovulacije
Prvi dan prošlog ciklusa:
Ciklus:
dana

Anketa
Anketa: Razvoj kukova
Da li ste stavljali bebi široki povoj?
Donosimo vam recept za savršene crvene keksiće koji će svojim izgledom, ali i ukusom, sigurno pleniti pažnju na raskošnom prazničnom stolu...
Šta pripremiti za prazničnu trpezu? Izdvojili smo za vas pet kompletnih predloga (od supe do deserta) koji sadrže ukusna i dekorativna mrsna i posna jela.
Kako su zimski praznici vreme čarolije, neka se ona proširi i na vašu trpezu. Budite kreativni u kuhinji i uz par trikova oduševite ukućane jestivim jelkicama.
Raskošna torta, kremastog ukusa pravi je izbor za novogodišnje veče. Delimo sa vama recept naših mama i baka...
Preselite božićnu bajku na svoj sto tako što ćete zaposliti vredne ručice vaših mališana i zajedno napraviti neodoljive i jestive novogodišnje jelkice...
Zajednica
  • T-shape materica Pozdrav za sve buduce mame, Javljam se u nadi da neka od vas zna za ovu anomaliju materice. Pre godinu dana sam imala vanmatericnu trudnocu i...
  • THOVALINE - cinkova mast protiv ojeda Drage mame, pojavio se THOVALINE. Nije ga bilo jedno vreme, ali evo ga nazad. Najbolja mast protiv ojeda. Odlicna vest.
Yumama Google Play