PC PRESS 2013 - Yumama.com - Pobednik u kategoriji 'Porodica i zdravlje'
Šta je to balans? Kad smo srećni, zadovoljni, podjednako aktivni na svim poljima? Imamo energije za sve što radimo? Nalazimo mjeru u svemu? Na koju ...
Naslovna > Recepti > Supe i čorbe > Kru­še­dol­ska ri­blja čor­ba

Kru­še­dol­ska ri­blja čor­ba

Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Kru­še­dol­ska ri­blja čor­ba

Riblja čorba za gurmane

Potrebno je:

1,5 kg be­le ri­be

1,5 li­tar vo­de

ka­ši­ka ma­sti

3 gla­vi­ce cr­nog lu­ka

ka­ši­ka bra­šna

1,5 li­tar vo­de

list lor­be­ra

ka­ši­ka su­vog za­či­na

ke­si­ca za­či­na za ri­blju čor­bu

2 ka­ši­ke slat­ke i ka­ši­či­ca lju­te ale­ve pa­pri­ke

2 ka­ši­ke vin­skog sir­će­ta

1 kg ri­be (som, ša­ran, mre­na)

0,5 dl so­ka od pa­ra­daj­za

0,5 dl be­log vi­na

so, mle­ve­ni bi­ber

 

Priprema

Be­lu ri­bu oči­sti­ti, na­li­ti vo­dom, po­klo­pi­ti i ku­va­ti na ja­čoj va­tri. Kad se ri­ba po­sle kuvanja od sat i po vremena ras­pad­ne, sklo­ni­ti lo­nac sa va­tre pa su­pu (fond) pro­ce­di­ti i sa­ču­va­ti.

U lon­cu za­gre­ja­ti mast i 15 mi­nu­ta pr­ži­ti sit­no sec­kan luk. Do­da­ti bra­šno, krat­ko pro­pr­ži­ti pa uz me­ša­nje po­ste­pe­no na­li­ti vo­dom a za­tim i fon­dom. Kad pro­vri do­da­ti lor­ber, su­vi za­čin, za­čin za ri­blju čor­bu, slat­ku i lju­tu ale­vu pa­pri­ku pa ku­va­ti po­la sa­ta. Po­vre­me­no pro­me­ša­ti. Za­tim do­da­ti sir­će i ri­bu ise­če­nu na ko­ma­de pa bez me­ša­nja ku­va­ti dva­de­se­tak mi­nu­ta. Pred kraj do­da­ti sok od pa­ra­daj­za i vi­no, po po­tre­bi do­so­li­ti i po­bi­be­ri­ti, krat­ko pro­ku­va­ti i sklo­ni­ti sa va­tre.

 

Oceni članak
3.67
Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Tagovi
Nema tagova za ovaj članak
Paradajz čorba sa knedlama od krompira
Pored toga što je prijatnog ukusa, ova čorba je i veoma zdrava - odlična je za prevenciju zapušenja arterija i kožnih oboljenja!
Domaća ćureća supa sa knedlama
Ćuretina ima 20 odsto manje kalorija od piletine i oko 75 odsto manje masti, a sadrži više gvožđa i cinka, zbog čega bi trebalo da se često nađe na porodičnom meniju.
Bela čorba od karfiola
Ukusnu domaću čorbu od karfiola i krompira poslužite sa hlebom isečenim na kockice.

Prijavite se ne feed komentara Komentara (0 poslato):

ukupno: | prikazano:

Pošaljite komentar comment

Imena beba
Kalendar ovulacije
Prvi dan prošlog ciklusa:
Ciklus:
dana

Anketa
Anketa: Razvoj kukova
Da li ste stavljali bebi široki povoj?
Pljeskavice služite s tartar sosom.
Torta je napravljena po receptu za tortu Katarina.
Što su deblji u ranijem uzrastu, mališani imaju veće izglede za kasniju gojaznost, pa tako zadovoljan tromesečni «bucko» može da postane utučeni mališan koga drugari izbegavaju.
Predjelo od tunjevine ukrasite rot­kvi­cama, per­šunom i ma­slin­ama
Zajednica
Magazin MAMA novi broj!