PC PRESS 2013 - Yumama.com - Pobednik u kategoriji 'Porodica i zdravlje'
Ju, tata opet na Yu-mami. Ali ovaj ju-tata! je prava yu-mama. Dugo se nismo družili. Otvoreno ću priznati zašto nisam imao ni vremena ni smelosti ...
Naslovna > Recepti > Supe i čorbe > Kru­še­dol­ska ri­blja čor­ba

Kru­še­dol­ska ri­blja čor­ba

Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Kru­še­dol­ska ri­blja čor­ba

Riblja čorba za gurmane

Potrebno je:

1,5 kg be­le ri­be

1,5 li­tar vo­de

ka­ši­ka ma­sti

3 gla­vi­ce cr­nog lu­ka

ka­ši­ka bra­šna

1,5 li­tar vo­de

list lor­be­ra

ka­ši­ka su­vog za­či­na

ke­si­ca za­či­na za ri­blju čor­bu

2 ka­ši­ke slat­ke i ka­ši­či­ca lju­te ale­ve pa­pri­ke

2 ka­ši­ke vin­skog sir­će­ta

1 kg ri­be (som, ša­ran, mre­na)

0,5 dl so­ka od pa­ra­daj­za

0,5 dl be­log vi­na

so, mle­ve­ni bi­ber

 

Priprema

Be­lu ri­bu oči­sti­ti, na­li­ti vo­dom, po­klo­pi­ti i ku­va­ti na ja­čoj va­tri. Kad se ri­ba po­sle kuvanja od sat i po vremena ras­pad­ne, sklo­ni­ti lo­nac sa va­tre pa su­pu (fond) pro­ce­di­ti i sa­ču­va­ti.

U lon­cu za­gre­ja­ti mast i 15 mi­nu­ta pr­ži­ti sit­no sec­kan luk. Do­da­ti bra­šno, krat­ko pro­pr­ži­ti pa uz me­ša­nje po­ste­pe­no na­li­ti vo­dom a za­tim i fon­dom. Kad pro­vri do­da­ti lor­ber, su­vi za­čin, za­čin za ri­blju čor­bu, slat­ku i lju­tu ale­vu pa­pri­ku pa ku­va­ti po­la sa­ta. Po­vre­me­no pro­me­ša­ti. Za­tim do­da­ti sir­će i ri­bu ise­če­nu na ko­ma­de pa bez me­ša­nja ku­va­ti dva­de­se­tak mi­nu­ta. Pred kraj do­da­ti sok od pa­ra­daj­za i vi­no, po po­tre­bi do­so­li­ti i po­bi­be­ri­ti, krat­ko pro­ku­va­ti i sklo­ni­ti sa va­tre.

 

Oceni članak
3.67
Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Tagovi
Nema tagova za ovaj članak
Bela čorba od karfiola
Ukusnu domaću čorbu od karfiola i krompira poslužite sa hlebom isečenim na kockice.
Potaž od šargarepe
Kako "prevariti" dete da pojede šargarepu iz supe? Lako! Pripremite mu ukusan i dekorativan potaž od povrća!
Griz knedle za supu
Jednostavan recept za ukusne domaće knedle koje će obogatiti pileću ili juneću supu!

Prijavite se ne feed komentara Komentara (0 poslato):

ukupno: | prikazano:

Pošaljite komentar comment

Imena beba
Kalendar ovulacije
Prvi dan prošlog ciklusa:
Ciklus:
dana

Anketa
Anketa: Razvoj kukova
Da li ste stavljali bebi široki povoj?
Pljeskavice služite s tartar sosom.
Torta je napravljena po receptu za tortu Katarina.
Što su deblji u ranijem uzrastu, mališani imaju veće izglede za kasniju gojaznost, pa tako zadovoljan tromesečni «bucko» može da postane utučeni mališan koga drugari izbegavaju.
Predjelo od tunjevine ukrasite rot­kvi­cama, per­šunom i ma­slin­ama
Zajednica
  • Odgajanje bebe bez kola Pozdrav svima Zanima me da li ima roditelja koji su odgajali bebu bez kola. Kakva su iskustva? Koji su problemi? Da li su kola stvarno neophodna?...
Magazin MAMA novi broj!