Potrebno je (za 12 mafina):
- 150 g glatkog brašna
- 100 g integralnog brašna
- pola praška za pecivo
- 1 jaje
- manja tikvica 
- 140 g sira (Gauda)
- 180 ml jogurta
- kašičica soli
- 60 ml maslinovog ulja
- origano
- 12 čeri paradajza (ili kockice paradajza)

Priprema

Tikvicu oprati, oguliti, izrendati i posoliti. Izrendati sir. Penasto umutiti jaje, ulje, jogurt i so.

Dodati obe vrste brašna, prosejane zajedno sa praškom za pecivo. Umutiti u jednoličnu smesu. Lagano umešati tikvice, a nakon toga izrendani sir.

Kalup za mafine obložiti korpicama - u svaku staviti veliku kašiku smese.

Zatim u smesu utisnuti čeri paradajz (ili kockicu paradajza), koji je prethodno probušen čačkalicom (da se ne diže prilikom pečenja). Prekriti paradajz još jednom velikom kašikom smese. Svaki mafin posuti origanom, pa peći na 180 stepeni, 20-ak minuta.

Mafini mogu da se posluže uz jogurt, šunku, jaja ili, jednostavno, sami.

PROBAJTE I...

Najnovije vesti, rezultate medicinskih istraživanja i savete stručnjaka na temu roditeljstva, zdravlja i lepote možete pratiti na našoj Fejsbuk stranici - YuMama