Cure, kad ste zadnji put domaći kruh napravile?

Evo jedan recept... Kopipejst s jednog webshopa... Meni je ispao jako dobar...

Sastojci:
Navodim za 1kg brašna. Od toga ispadne veliki kruh (ili dva manja).

Ako radite za obitelj preporučujem 1kg, ako radite za sebe ili dvoje ljudi 0,5kg.

Brašno: 1kg (bijelo glatko za bijeli kruh, na kraju članka navodim moguće mikseve)
*napomena: ako trebate dobru digitalnu kuhinjsku vagu pogledajte našu ponudu.

Kvasac: suhi (onaj u vrećici), 1 vrećica

Sol: 1 jušna žlica

Šećer: 1 čajna žlica

Ulje: 1 jušna žlica

Struja: HEP, po mogućnosti jeftina!

Priprema:
1. U veliku posudu usuti brašno

2. Dodati kvasac, sol i šećer

3. Promiješati rukama da se rasporede sastojci

4. U sredini napraviti rupu u koju ćemo dolijevati vodu

5. Uliti mlaku vodu u rupu

6. Dodati žlicu ulja u vodu

7. Mješati brašno s vodom tako da krenemo iznutra gdje je voda i lagano zahvaćamo okolno brašno

Dodavati lagano vodu i mješati

Smjesa ne smije biti meckava - oprezno s vodom, ako ste stavili previše vode dodajite brašno

8. Dobro istucite smjesu

Smjesa na kraju mora biti kao 'resica uha'

9. Poklopite posudu sa kuhinjskom krpom i ostavite u sobi nekih sat vremena da se tijesto digne (trebalo bi se dići otprilike 2/3 od početnog volumena)

10. Nakon toga još malo istucite smjesu.

Pospite radnu površinu sa brašnom i na nju stavite tijesto. Pobrašnite ruke.

Malo izgnječite tijesto rukama i oblikujte kruh (jedan ili dva manja po želji)

Uzmite pleh za pečenje (onaj niski ravni što dolazi uvijek sa pećnicom) i na dno pospite malo brašna.

Stavite kruh u pleh. Pokrijte sa krpom i ostavite da se diže još pola sata

(ako želite možete sa nožem napraviti zareze u tijestu prije ubacivanja u pećnicu - kao na slici na kraju članka. To se radi kako bi kruh pravilnije rastao tijekom pečenja. Nije nužno, ja osobno nekad napravim zereze, nekad zaboravim - probajte pa vidite)

Pećnicu zagrijte na 230°C

Kruh pecite na 230°C, 10min.

Onda smanjite temperaturu na 180°C i pecite još nekih 30min.

Izvadite iz pećnice, pokrijte krpom i ostavite da se ohladi.

TO JE TO!