PC PRESS 2013 - Yumama.com - Pobednik u kategoriji 'Porodica i zdravlje'
  "Da, Pinokio, nasmeši se Plava Vila,"Đepetu je potreban sin. Zato sam ti poklonila život." "Pa onda sam ja pravi dečak!", povika Pinokio. "Ne", odgovori setno Plava Vila. ...
Naslovna > Dete > Ishrana > Pica može da bude zdrav obrok

Pica može da bude zdrav obrok

Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Pica može da bude zdrav obrok Foto: Shutterstock

S obzirom da deca vole ukus pice, iskoristite svoju kreativnost i napravite ukusnu, ali zdravu picu.

Izvorni oblik pice je tanak hleb pečen u rerni, prethodno prekriven sosom od paradajza, sirom i drugim nadevima. Iako je dugo smatrana manje poželjnom hranom, zbog podloge od belog brašna i nadeva preplavljenih zasićenim mastima, pica uz male izmene može da bude zdrava, ukusna i hranljiva večera ili užina.

 

S obzirom da deca vole ukus pice, iskoristite svoju kreativnost i napravite ukusnu, ali zdravu picu. Umesto mocarele, stavite čedar, fetu ili neki drugi sir. Umesto gotovog sosa, koji je previše slan, stavite svež paradajz, očišćen od kože i semenki. Pica može da bude dobro balansiran obrok jer sadrži skrob (ugljene hidrate), mlečne proizvode (proteine) i povrće.

 

Dokazano je da pica može da bude "zdravija" ako testo duže narasta i duže se peče na višoj temperaturi. Duži period fermentacije testa (48 časova) duplira količinu antioksidanasa zahvaljujući dužem delovanju kvasca. Toplija rerna (400 stepeni) obezbeđuje više antioksidanasa u pici, čak do 60 odsto, jer je likopen iz paradajza iskoristljiviji ako je obrađen na višoj temperaturi. 

 

Kalcijumom bogat sir, antioksidansima bogat paradajz, povrće i proteinski nadev na ugljenohidratnoj bazi - predstavljaju odličan, «kompletan» obrok. Likopen je snažni antioksidans iz paradajza, koji dokazano štiti od mnogih bolesti, a sveže povrće je bogato fitonutrijentima, karotenoidima i vlaknima. 

 

Paradajz može da bude domaći, kuvan, sa manje soli ili svež, bez kože i semenki. Tradicionalno, na picu se stavlja sir mocarela (blagog ukusa, manje slan). Za jači ukus koristite parmezan. Klasični začini su bosiljak, origano, beli luk. Uobičajeni nadevi podrazumevaju povrće: paradajz, papriku, spanać, masline, pečurke. Od mesa, na picu se stavljaju: šunka, slanina, mleveno meso, tunjevina.

 

RECEPTI

 

Recept za nekuvani paradajz sos

Potrebno je:

- 750 g sečenog paradajza, bez semenki

- 100 g pirea od paradajza

- kašika parmezana

- kašika seckanog belog luka

- kašičica belog luka u prahu

- dve kašičice origana

- kašičica soli

 

Priprema

Pomešati sastojke i ostaviti u frižideru preko noći. Za jednu picu je potrebno oko dve trećine šolje ovog sosa.

 

Pica sa tri vrste sira

Potrebno je:

- šolja seckanih šampinjona

- pola šolje mocarele

- tri kašike krem sira

- dve kašičice parmezana

- pola šolje paradajz sosa

- kašičica maslinovog ulja

 

Priprema

Staviti koru za picu u pleh, premazati maslinovim uljem i paradajz sosom, posuti sirom. Na 400 stepeni peći osam minuta.

 

Pica sa piletinom

Potrebno je:

- kora za picu

- šolja mocarele

- šolja kuvanog, isitnjenog pilećeg belog mesa

- dve trećine šolje sosa od paradajza

 

Priprema

Staviti koru za picu u pleh. Posuti sirom, paradajz sosom i mesom. Na temperaturi od 400 stepeni peći osam do deset minuta.

 

Pica sa povrćem

Potrebno je:

- pola šolje mocarele

- pola šolje seckanih pečuraka

- pola šolje iseckane tikvice

- četvrtina šolje seckanih paprika

- četvrtina šolje seckanog crnog luka

- pola šolje paradajz sosa

- kašika maslinovog ulja

- pola kašičice sušenog bosiljka

- pola kašičice sušenog, mešanog začina

 

Priprema

Na podlogu za picu prvo staviti paradajz sos, pa preko njega druge  sastojke, osim sira. Nakon toga staviti sir i posuti začinima. Peći na 400 stepeni, osam do deset minuta.

 

Prim. dr Jasminka Komnenović, pedijatar - nutricionista


Oceni članak
5.00
Pošalji prijatelju Verzija za štampu Samo tekst    
Tagovi
Ishrana dece: Ukusni smuti od pomorandže
Obradujte svoje mališane osvežavajućim smutijem čiji će ukus obožavati...
Zdrava ishrana: 10 hranljivih materija korisnih za decu
Saznajte koji vitamini i minerali imaju značajnu ulogu u razvoju deteta.
Zdrava ishrana dece: 6 recepata za pripremu ribe
Pripremite ukusne i zdrave obroke od ribe koje će vaši mališani rado jesti!
Inicijalizacija u toku...

Prijavite se ne feed komentara Komentara (0 poslato):

ukupno: | prikazano:

Pošaljite komentar comment

Imena beba
Kalendar ovulacije
Prvi dan prošlog ciklusa:
Ciklus:
dana

Anketa
Anketa: Razvoj kukova
Da li ste stavljali bebi široki povoj?
Deca obožavaju makarone! Ponudite im njihovo omiljeno jelo u malo drugačijoj varijanti.
Ovaj ukusan ručak biće idealan obrok za vašu bebu (ukoliko ona ima više od devet meseci), ali i za sve ukućane!
Zapečeni u rerni, sa pire-krompirom i bešamel sosom, riblji fileti imaju veoma blag ukus, te ih deca rado jedu. Probajte!
Ovaj obrok je idealan za bebe koje imaju više od sedam meseci.
Ispasirano povrće deca rado jedu. Poslužite im ukusniju i zdraviju varijantu krompir pirea!
Recepti
Recept slika Brza snikers torta
Neverovatni spoj čokolade i kikirikija pružiće ovoj poslastici bogat ukus, a činjenica da se ona ne peče pomoći će vam da za kratko vreme pripremite neodoljiv dezert!
Recept slika Kroketi od piletine
Obradujte ukućane pikantnim lopticama bogatog ukusa.
Recept slika Špargla sa pirinčem
Bogate vitaminima A i C i folnom kiselinom, špargle su važan deo ishrane dece starije od dve godine. Veoma se jednostavno pripremaju, što potvrđuje i naš današnji predlog!
Pogledajte ostale recepte
Zajednica
  • Uskrs / Vaskrs Prošao je katolički stoga kasnim i s čestitkom, ali za članove pravoslavne vjeroispovjesti imam vremena :cool: *Hristos Vaskrs!* Kako ste ga...
  • Bojanke za decu Ako vasa deca koriste telefone i tablete za igrice, evo aplikacije koja ce im se svideti. Macke Bojanka je aplikacija za Android, Windows i iOS...
Yumama Google Play